La destilería JURA, se encuentra en Craighouse, en el único pueblo de la isla de Jura, situada al oeste de Escocia y frente a la celebérrima, para los amantes del malta, de la isla de Islay.  El nacimiento  “oficial” de la destilería, sin perjuicio de otros que la historiografía celta le pudiera atribuir, se remonta a 1810 y fue una de las primeras legales de toda Escocia.

Hasta mediados de los años 70 del siglo pasado no comenzó a elaborarse un malta embotellado, pues toda la producción, por otra parte habitual hasta fechas relativamente recientes, se destinaba al blended, concretamente a formar parte de los blends de la marca Mackinlay (hoy en día pertenecientes a Whyte & Mackay).

Los whiskys que elabora nada tienen que ver con el marcado carácter turboso y yodado de sus parientes cercanos de la isla de Islay, al contrario recuerdan más a los maltas de las Highlands del norte porque en ellos las connotaciones marinas y de turba están más suavizadas. La botella, singular y fácilmente detectable por el consumidor, se comercializa en una botella que reproduce la silueta de la isla de Jura (recuerda a la tapa de un violín).             

Hace pocos años renovó etiquetas, botellas (manteniendo la silueta) y denominaciones de su portafolio. El clásico “Isle of Jura” de 10 años, por ejemplo, se denomina “JURA Origin 10” y se le asocia el símbolo celta de la espiral de la vida , símbolo formado por una triple espiral unida que representa, por una parte, la creencia de estos pueblos primitivos de que la vida se movía en ciclos eternos, y por otra, asociado con el número tres (triple), los elementos fundamentales del Universo Celta: Tierra, Agua y Aire.  

Notas de Cata

Color:  Dorado.           

Nariz:  Aromas frutales al principio (manzana, pasas), con un fondo ligeramente a malta y a salado.           

Cuerpo: Ligero.           

Boca: Dulce, ligueros toques sápidos, granos de café y regaliz negra. Presencia de la madera y algo de vainilla y malta. Todo bien integrado en su suavidad.