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Staff elsumiller.com

Director: Nacho Coterón

Máster nacional enología, Sumiller Internacional con label Escuela de Toulouse, Experto en Gestión de Bodegas y Protocolo de Vinos por la Universidad de Alicante.

Jurado Nacional (Reino Monastrell y Horeca), Internacional (Trabanca) y Mundial (Bruselas). Campeón C. Valenciana Sumilleres. Presidente de ASPA (Asoc. Sumilleres de la provincia de Alicante).

Crítico gastronómico. Director Anuario Vinos de Alicante, inspector Anuario de la Cocina C. Valenciana (Antonio Vergara), director Onda Gastronómica, director elsumiller.com. Colaborador Top Turisme / La Taula, Alto Standing, Radio San Vicente. 10 años colaborador Radio Alicante.

Director programa de TV esumiller.eu, en Información TV.

Community manager por ESUMA. Miembro FIJEV.

Organizador y director de Firavinum, ponente en cursos CdT, Servef, Universidad de Alicante...

MBA por Esem / Madrid; Dico / ICADE / Fundesem
Miembro de la AAPET y de la FEPET, asociación alicantina y federación nacional de periodistas y escritores de turismo.

Premio AAEPT 2009 (Asociación Alicantina de Periodistas y Escritores de Turismo) a Firavinum.
Premio BOCOPA 2007, por la Mejor Labor de Promoción de los Vinos de Nuestra Tierra.
Premio Gourmetfest 2007, por la Mejor Web Gastronómica a www.elsumiller.com.

Subdirector: Enrique García Albelda

Sumiller Internacional. Formador de formadores. Crítico gastronómico en el Diario Información de Alicante y en las revistas Think Spain, Nómadas, Revista de la Marina Alta, La Revista, diario La Verdad, elsumiller.com...

Autor Anuario Gourmet de la Marina. Colaborador de programas de TV, Tele Calpe, Miralia TV, Entre Vins...

Asesor de vinos españoles con la Universidad de San Francisco (USA). Jurado Nacional en el Concurso de Vinos Reino de la Monastrell y en Firavinum. Organizador de Gourmetfest.

Colaboradores

Cocina para celíacos: José Tomás Lozano

Ha sido corresponsal de EDITUR en Alicante, colaborador de SER, COPE y Radio 80. Presentó y dirigió un programa semanal en Onda Cero Alicante, durante cuatro años y colaborador en las páginas de Turismo y Motor de MODALACANT.

En la actualidad colabora con la Revista Golf Costa Blanca y Viajamos Dos, presenta y dirige el programa Onda Viajera en Radio El Campello. Director de web www.kilometro625.com. Secretario de AAPET y FEPyET.

Coctelería: Joaquín Grau

Campeón del mundo de coctelería. Jurado nacional coctelería, Profesor CdT's… Jefe de barman...

Ha colaborado doce años en A vivir que son dos días en Radio Alicante. Socio ASPA.
cocteleriaclasica.blogspot.com

Comer Joven: Andrea Coterón

Diplomada relaciones Laborales, Universidad de Alicante.




Comité de catas: José Diego Ortega

Sumiller. Director de www.marevinum.blogspot.com. Docente cursos de cata. Socio ASPA.





Comité de catas: Juan Gallego

Sumiller internacional. Sumiller Restaurante L'Auberge de France. Finalista Campeonato de España de Sumilleres y Campeón C. Valenciana Sumilleres 2011. Docente cursos de cata. Vocal ASPA.





El Mundo del Jamón: David Blanco

Sumiller Internacional. Jurado nacional (Reino Monastrell, Firavinum, Horeca y Campeonato Sumilleres Comunidad Valenciana).
Campeón Comunidad Valenciana. Ponente y formador en cursos Servef, ASPA…Vocal ASPA. Fundador ASPA Eventos y Firavinum.



Enocatas: Miguel Ángel Martín

Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino y Maestro Cavista en la Escuela de Viticultura y Enología (EVER) de Requena (Valencia).

Jurado: Nacional (Premios Baco, Enoforum, Premios Vinhoreca, Premios Magnum), Internacional (Premios Arribe, Premios Nuevo Vino) y Mundial (Concours Mondial Bruxelles).

Crítico y consultor enogastronómico, articulista, escritor y blogger, colaborando en las revistas: "El Correo del Vino", "Revista Digital, elsumiller.com", Reseñas de cata en www.vinos-outlet.com, "Restaurantes y Vinos de la Comunidad Valenciana" y www.enocata.com.

Director del Aula de Cata, www.enocata.com, de Valencia, dedicada a formar e impartir cursos, catas de vinos, aceites, cervezas, catas guiadas, armonías y maridajes, presentaciones de bodegas, enoturismo, eventos, freelance artículos y reportajes.

Miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos y Espirituosos (FIJEV), Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Miembro de la Unión Española de Catadores (UEC) y Miembro de la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU).

Marketing turístico y Arte: Paco Paz

Arquitecto Técnico. Master en IE (Instituto de Empresa) de Ventas y Marketing. Gerente de Nuevos Negocios de COMFERSA Empresa de Fomento), Jefe de Publicidad de la Revista Líneas de ADIF. Director de Desarrollo de Negocios de la Editorial Momento Médico (Italia) con presencia en España y Portugal. Director General de la empresa GALENITAS, (servicios a la Industria Farmacéutica y salud en general).

Director de Marketing y ventas de IM&D empresa de servicios en General. Director de Marketing de Acción Médica, Servicios generales a la salud e industria Farmacéutica Creador, Socio y fundador de la Revista La 5ªP del Marketing. Fundador y actual colaborador del Periódico digital de la Isla de la Palma, Lapalmaenlinea.com. Novo Nordisk y Schering Plough en varios puestos directivos.

Mediterráneo: Alberto Bermejo

Psicólogo. Técnico Comercio Exterior. Miembro del Grupo de Cata Mediterráneo. Organizador viajes y turismo internacional. www.elclubcam.com



Monastrell: Vita Domínguez

Responsable catas Cofradía del Vino Reino de la Monastrell, vocal de esta cofradía. Coorganizador Concursos nacional e internacional de vinos de monastrell




Quesos: Andrés García

www.ladespensadeandres.com Propietario Gastroteca La Despensa de Andrés. Comentarista radio y director cursos de quesos.




Turismo: Tomás Mazón

Director Cátedra de Turismo Pedro Zaragoza. Profesor Universidad Alicante. Doctor en Sociología. Colaborador medios de comunicación, Radio Alicante / SER...



Aceites:Sergio Garcia

Sumiller internacional, máster en dirección de restaurantes y F&B (Universidad Alicante). Formador y experto en AOVES. Miembro ASPA y FASCV. Sumiller Rte La TAberNa del Gourmet



el vino:José Vicente Guillem

Dr. Ingeniero Agrónomo, Licenciano en enología, profesor Universidad y master enología. Ex director calidad Consellería Agricultura C. Valenciana.



España a pan y cuchillo:Agustí Salas

Crítico gastronómico y enológico. Analista 30 años en la revista Bouquet (Néstor Luján). .



Uvas:Santiago Castro

Ingeniero agrónomo. Enológo. Director técnico CRDO Toro. Jurado nacional e internacional. Profesor y ponente cursos enología.



enologia:ricardovelasco

Licenciado en enología. Ingeniero Técnico Agrícola. Vinificaciones en Burdeos y Nueva Zelanda.



Whiskies: Javier López León

Licenciado en CC. Empresariales, tesorero de Aspa y profesor en distintos cursos formativos. Columnista de elsumiller.com desde su fundación. Responsable de la sección de whiskys en la Asociación de Sumilleres y en www.elsumiller.com. Tesorero ASPA.



LA TORRE DE ÁGUEDA "Aquella que es buena y virtuosa" El vino y sus momentos: Mar Galván Romero

Licenciada en Enologia. Licenciada en Agro-Alimentación. Máster en ecología y corcho. Analista de productos Agro-Alimentarios. Congresista de la prestigiosa Wineries for Climate. Miembro de la Unión Española de Catadores. Miembro de Fivin. Miembro de la Federación Española del Vino. Miembro de la Oemv. Miembro de Aecork. Cooperante en activo de Amnistía Internacional. Miembro de la fundación Asdent. articulista, escritora con tres libros publicados hasta la actualidad. Colaborando en las revistas: "Revista Digital, elsumiller.com", Escritora en Verema blog Vitis Vinifera et Vinum, y poeta en mi página web www.esenciadehafida.com Jurado: Nacional (sacramenia cata internacional para mujeres, Feria del Vino (Torremolinos) Internacional (Premios Arribe,) Lyon y Mundial (Concours Mondial Bruxelles). Catas de vinos, aceites, cervezas, catas guiadas, armonías entre versos y vino.



Quimica: Carlos Martín Ojeda

Ldo. Biología Universidad de Salamanca. Máster en Microbiología y Calidad Alimentaria. Enólogo, Bromatólogo y Crítico Alimentario Cursos de Doctorado en Bioquímica Alimentaria - Bromatología Ex Director Nacional de Calidad, Sanidad e Higiene Alimentaria para Restauración Colectiva. Enólogo, Análisis Físico-Químicos y Catas de Vinos. Crítico Alimentario – Gastronómico. Autor de artículos en revistas especializadas en Alimentación y Bebidas, así como autor del manual de Higiene Alimentaria para Restauración Colectiva y Manipuladores de Alimentos. Profesor de varios Máster relacionados con la Microbiología y la Calidad Alimentaria. Ponente en diversos Cursos y Charlas sobre Tecnología de Alimentos, Higiene Alimentaria y Control de Calidad y Manipuladores de Alimentos a lo largo de toda España. Asesor Científico para Empresas Alimentarias y Bodegas sobre las Normas para el Aseguramiento de la Calidad: ISO 9001 e ISO 14001. Implantación ARCPC (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos) en Empresas Alimentarias y Bodegas. Realización de Proyectos Sanitarios para la Trazabilidad en Cocinas de Hospitales.



Diseño y Maquetacion: Juanma Santos

técnico informático.





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www.elsumiller.com nachocoteron@elsumiller.com nachocoteron@hotmail.com