La destilería Miyagikyou, fundada en 1969, pertenece al grupo japonés Nikka –en la actualidad dentro de la corporación Asahi Breweries Group- cuyo padre es el creador del whisky en Japón, Masataka Taketsuru. Este decidió en su día el emplazamiento de la destilería después de viajar al norte de la principal isla del Japón, Honshu, y encontrar los requisitos deseados: el agua del río Nikkawagawa, aire fresco, humedad adecuada y rodeado de montañas. La destilería elabora tanto whiskys de malta como de grano para las distintas mezclas del portafolio de Nikka, algunos de los cuales hemos tenido oportunidad de catar, como el magnífico Nikka Pure Malt Black, que recomiendo. El Miyagikyou 10 years, es un single malt de 10 años de maduración en barricas de roble, con 45 % de alcohol . La destilería produce además un 12 y un 15 años. En ocasiones saca al mercado algún single cask indicando la añada. Notas de Cata Color: Dorado ambarino. Nariz: Floral, toques de hinojo, frutos secos y pan tostado, presencia del roble. Cuerpo: Medio. Boca: Ataque sedoso, suave y equilibrado, toques de madera, notas de té negro y algún recuerdo de chocolate puro. Final largo. |
