La isla de Islay, conocida también como “the Queen of the Hebrides” dispone en la actualidad de 8 destilerías en producción, algunas, como de Bruichladdich, recuperadas hace pocos años. Los whiskys de malta de Islay se caracterizan por sus sabores marinos y acentuados por la utilización de una turba con restos de algas, para el secado de la malta.

    Una de las destilerías más prestigiosas y a su vez la más antigua documentada, es la de Bowmore, de la que hemos tenido oportunidad de catar en estas páginas algunos de sus destilados. El que hoy presentamos, de reciente lanzamiento para el canal viajero (básicamente duty free) es el Bowmore Surf.

    Para el maestro destilador, éste nuevo destilado sin añada, es un tributo al mar, al océano Atlántico, que con su poderosa influencia en una isla sin apenas superficie arbórea y escaso relieve montañoso, ha conseguido unos maltas únicos, por la doble conjunción de dos factores: el primero impregnar la turba de un carácter marcadamente salino, lo que se traducirá en el ahumado característico –yodo, brea…-; y el segundo, la cercanía al mar de las destilerías, impregnarán de esos aromas marinos al parque de barricas, que por el juego de la dilatación, absorberán parte de estos –salinidad, brisa marina, …-.
 
    Este whisky ha madurado en barricas de roble que han contenido únicamente bourbon. Es una buena introducción a los Islay malts.
    
    
Notas de Cata

    Color: Caramelo
    Nariz: Ligeramente ahumado, con toques de brisa marina y piel de limón
    Cuerpo: Ligero.
    Boca: Entrada suave y ligeramente dulzona, muy equilibrada, cálida. Toques de roble, vainilla y bocanadas salinas finales. Final largo.