La destilería de Jack Daniel´s (Lynchburg – Tennesse), fue la creadora de un peculiar estilo de elaboración del whisky americano denominado “Tennesse  Whiskey”; reconocido por las autoridades americanas en el año 1941. Se diferencia del Bourbon en el proceso de filtrado, pues en éste, el destilado se hace pasar por unas grandes cubas, de unos tres metros de altura, que contienen carbón de arce –lo le aporta un aroma y dulzor característico-.

    El Gentleman Jack, lanzado en los años 80, bajo el apelativo de “Rare Tennessee Whiskey”, es una versión, digamos refinada, del tradicional Jack Daniel´s, que se hizo para granjearse a un público más selecto, de ahí lo de “Gentleman”. Se diferencia de su hermano exclusivamente en el proceso de maduración, pues frente al primero que es sometido a un filtrado antes de envejecer en barricas de roble, en el “Gentleman”, pasa por un segundo filtrado, por carbón vegetal, al cabo de unos cuatro años. Resultado: un whisky más suave. Ciertamente, para los amantes del tradicional  Jack Daniel´s, el “Gentleman Jack”, no les resultará acertado; tanto filtrado elimina alguno de los sabores que les enamoraron.
    
Notas de Cata

    Color: Caramelo
    Nariz: Aromas dulces de azúcar moreno y carbón. Toques de vainilla y recuerdos de manzana en compota.
    Cuerpo: Ligero.
    Boca: Muy suave, recuerdos tostados, secante al inicio y final dulce. Toques especiados (canela y vainilla) y cítricos.