Para quienes se inician en el fantástico mundo de los Islay whisky, Bowmore es un excelente preceptor, sin ser de los suaves como el Caol Ila o el Bunnahabhain, ni de los duros como el Lagavulin o el Laphroig, se sitúa en un término medio, más redondeado, menos  agresivo y con su punto marino por lo que no genera pasiones contrapuestas.

Reconocida como las destilería más antigua de Islay, es la única que mantiene la sala de malteado, que si bien no cubre la totalidad de las necesidades propias de fabricación si permite un tratamiento diferenciado, pues el ahumado aplicado es más suave,  con una proporción menor de turba.

            Desde 1994, pertenece al grupo japonés Suntory a través de una sociedad de cartera denominada Morrison-Bowmore Distillers. En la producción utilizan tanto barricas que han contenido bourbon como jerez, si bien estas últimas en una proporción menor. Parte de sus cavas se encuentran bajo el nivel del mar, por lo que  la humedad marina es absorbida por el parque de barricas.            

Notas de Cata            

Color:  Oro viejo.           

Nariz:  Cereales, hierba fresca, recuerdos de brisa marina, ahumado suave.           

Cuerpo: Medio, ligeramente aceitoso.           

Boca: Suave, equilibrado, ataque seco con dulzor final. Toques ahumados y salinos pero perfectamente integrados. Redondo.

     La destilería de Bruichladdich se pronuncia brook-laddie, fue reabierta hace pocos años,  concretamente en diciembre de 2000, después de permanecer cerrada desde 1994. Siempre es una satisfacción, para los amantes del malta, que un destilería que creíamos perdida vuelva, gracias en este caso a la pasión de sus nuevos propietarios, al mercado. Situada al noroeste de la isla de Islay, la destilería utiliza el agua procedente de un arroyo cercano, cuyo manantial se filtra a través de roca que contiene mineral de hierro para después verterse sobre la turba. Es un buen whisky para iniciarse en los típicos maltas de Islay, sin llegar a la personalidad acusada de los Lagavulin, Ardbeg, Laphroaig o Bowmore. El que hoy presentamos, el quince años es el que mejor precio-calidad tiene.

Notas de Cata.

Color:  Miel.

Nariz:  Toques florales, pastelería, crema catalana y delicados aromas de jerez.

Cuerpo: Medio, ligeramente oleoso.

Boca: Untuoso, galletas de mantequilla, ligeros toques marinos, yodo, fácil de beber. Final largo y cálido.