Curiosamente la destilería “The Balvenie”, muy cercana a la de “Glenfiddich”, pertenece desde 1892 a los mismos propietarios, la sociedad “William Grant & Sons Ltd”. Llama la atención las notables diferencias con su hermana, y el riesgo asumido en su día por William Grant al adquirir una destilería cuyos recursos naturales eran los mismos: se nutren del mismo río de aguas prístinas,  la cebada proviene de proveedores locales, y dispone al igual que “Glenfiddich” de su sala de malteado. Entonces, ¿cuál es el motivo de duplicar destilería?. La idea, que bien podría haberse llevado a cabo  en cualquier otra parte, respondía al desarrollo de un proyecto empresarial diferenciado; en “Glenfiddich” conseguir un gran malta de consumo masivo, y así ha sido, siendo el malta más vendido del mundo; con “The Balvenie”  conseguir reunir en él, el epítome del lujo, esto, probablemente no lo consiguió del todo, pero si podemos decir  que es un excelente malta.

Los “The Balvenie”  se distinguen por ser  maltas amielados con un toque de corteza de naranja. El que hoy presentamos se caracteriza por tener un añejamiento en dos barricas: la primera, la típica que ha contenido bourbon, y que dura prácticamente 11 años; la segunda entre seis y doce meses en barricas que han contenido vino oloroso.

              Notas de Cata            

Color:  Ámbar.           

Nariz:  Toques de Jerez, miel y piel de naranja.            

Cuerpo: Medio.           

Boca: Suave, equilibrado, recuerdos de frutos secos, canela y especies. Final largo y cálido.