Yamazaki pertenece al grupo Japonés Suntory, un importantísimo conglomerado empresarial, con interés en distintos sectores del campo de la bebida y la restauración. Inició su andadura como distribuidor de vinos y cervezas en 1899, pasando, por lo que aquí interesa, a la elaboración de whisky de malta en 1924, cuando funda la primera destilería en Japón, la Yamazaki. 

     Como ya hemos comentado, en anteriores catas de whiskys japoneses, no es hasta fechas recientes cuando se empieza a tener interés a nivel internacional por él, reconociéndose en multitud de concursos su enorme calidad; en EEUU gracias a la difusión de la película de Lost in traslation (2003)  de Sofía Coppola, cuando el protagonista de la película, Bill Murray, anuncia el whisky Suntory con aquello de: “For relaxing times, make it Suntory time”.  

Notas de Cata            

Color:  Dorado pálido           

 Nariz:  Dulces, madera de cedro. Aromas florales, geraniol, especies..            Cuerpo: Medio.

 Boca: Especiado, muy seco al ataque, confitura de naranja amarga, presencia del cereal (malta) y notas de mantequilla salada. Equilibrado con final medio.