Jack Daniel´s, la destilería registrada más antigua de USA, es un Tennessee whiskey, que no es lo mismo que un Bourbon. Si bien, en España, es el único conocido, y el que más fama internacional tiene, bajo dicha denominación, se concentran un número limitado de destilerías tradicionales, todas ellas cercanas a Nashville.

A diferencia del caso del Bourbon whiskey en el que aficionado, fácilmente, puede recordar varias marcas, en el caso del Tennessee solamente está el Jack Daniel´s. Ello, salvo algún paisano que hubiera recorrido The Tennessee Whiskey Trail, en cuyo caso nos citaría el Shine, de Short Mountain distillery, o el 1816, de Chattanoga Whiskey Co; es decir whiskey muy localistas.

El éxito del Jack es su suavidad y un estilo inconfundible, en el que el método “Proceso del Condado Lincoln” (filtración por carbón vegetal obtenido del arce), le confiere ese regusto a jarabe de arce.   

Notas de Cata

Color: Ámbar.

Nariz: Toques de carbón de arce, jarabe de maíz, marshmallow (nubes). Predominio de aromas dulces

Cuerpo: Medio.

Boca: Entrada suave y dulce, recuerdo de jarabe de arce, pan tostado, “marshmallowroasting”. Retrogusto final de jarabe medicinal de niños.