Glenfiddich puede atribuirse, con todo mérito, haber sido la primera destilería en embotellar “single malt”, apuesta comercial que empezó a principios de los años 60, y que le ha llevado a conseguir ser la marca más vendida del mundo en nuestros días.

          La versión más conocida, el “special old reserve”, es un  whisky ligero, suave y con un gran dulzor, con toques ligeramente ahumados, lo que lo ha hecho muy atractivo para el consumidor, y a su vez ha permitido que muchos parroquianos se iniciasen en el mágico mundo de los singles malts.    

             Glenfiddich fue también la primera destilería en abrirse a los visitantes, con guías específicos. En la actualidad dispone de dos opciones de visita; la básica dirigida a todo el mundo que dura unos 90 minutos,  es gratuita y termina con una degustación; y el tour para catadores, donde se visitan todas las zonas de la destilería acompañados de los mejores expertos, y finaliza con una cata de los principales destilados de la casa, su precio acorde con el tour, 12 libras.

         El Whisky que hoy presentamos, por el momento no se distribuye en España, toma el nombre de “Caoran”, que en gaélico viene a referirse a los rescoldos del carbón obtenido de la turba, y constituye una línea singular de producción. Parte de su maduración la realiza en barricas que previamente han contenido whiskys de la isla de Islay. 

Notas de cata:

Color.  Dorado profundo.

Nariz. Caramelo tostado, dulce, cedro, y ahumados.

Cuerpo. Medio, ligeramente oleoso.

Boca.  Toques de chocolate, galletas, dulce de leche, con un final cálido.           

 Como en otras destilerías escocesas, en Glenkinchie, desde su fundación en  1837,  la totalidad de su producción ha sido destinada a la mezcla o blended, en particular a la elaboración del prestigioso DIMPLE. Sin embargo recientemente, 1989 y dentro del Classic Malts, de DIAGEO, comenzó a embotellarse como single malt.            

   Los lowland, que por cierto escasean como destilerías que embotellen singles malts, se caracterizan por su suavidad, sequedad y fragancia vegetal (sobre todo hierba recién cortada y flores). El Glenkichie junto con el Auchentoshan, son los maltas más representativos de la zona.

     No es un whisky que levante pasiones por falta de la personalidad acusada de sus hermanos de las tierras altas, pero su suavidad lo hace compañero ideal en los aperitivos, combinado con sushi o con surimi de pescado.     

        Notas de Cata 

Color: Dorado pálido           

Nariz: Aromas de cebada, ligeramente ahumada, hierba recién cortada.           

Cuerpo: Ligero.           

Boca: Cálido, ligero, suave, toques dulces al ataque pero con final seco.