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Cervezas catadas

..::PAQUI BROWN::..
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PAQUI BROWN

8.5 SOBRE 10

Tipo: Alta Fermentación

Bodegas/Elaboradora: Tyris. Procedencia: (Valencia). Alcohol: 5,2º %. Tipo: Brown Ale. Ingredientes: malta Cara, lúpulo Simcoe y levadura. Elaboración: sin filtrar. PVP.: 2.20 €

Nota: 8.50/10.

Cerveza autodefinida como Brown Ale valenciana, y en cuya graciosa y vistosa etiqueta reza: “Paquita Brown vive al límite, solo bebe cerveza sin filtrar, directamente del fermentador. Paqui pasa lúpulo de contrabando, solo las mejores cosechas. Esta botella contiene su receta favorita. Una Brown Ale, dulce, cremosa e intensa, monovarietal de Simcoe, sin tonterías. Paqui disfruta de cada cerveza como si fuese la última”.

Nota de Cata: de color anaranjado, achocolatado. Espuma cremosa, blanquecina, jabonosa y de buena permanencia. Nariz con recuerdos tostados (miel, caramelo tostado, café con leche), fruta escarchada (albaricoque, níspero, melocotón) junto a notas de flores secas. En boca es fresca, amargosa, tornándose levemente dulzona, recuerdos de frutos secos y garrapiñados. Buen cuerpo.  

..::CERVEZAS ARTESANAS COMUNIDAD VALENCIANA::..
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CERVEZAS ARTESANAS COMUNIDAD VALENCIANA

8.0 SOBRE 10

Tipo: Abadía


 Cervezas catadas

Se puntuó en base a cuatro apartados:

Aspecto,  Aroma, Cuerpo, Sabor; siendo el baremo de 1 a 5 puntos en cada sección por un panel de 26 catadores.

1.- Mons. Elaborada en Massalavés (Valencia) por Maltamons. www.maltamons.com Estilo Pilsen pero sin ser de alta fermentación. 9 puntos sobre 20.

2.- Senia Rossa. Elaborada en Benifaió (Valencia) www.cervesasenia.com Estilo Ale. 14 puntos sobre 20

3.- La Socarrada. Elaborada en Xátiva (Valencia) www.lasocarrada.com Estilo Winter Honey Ale. Con romero y miel de romero. 6 puntos sobre 20.

4.- Riu Rau. Elaborada por ahora en Ribarroja del Turia (Valencia) pero con sede en Benissa (Alicante). www.paliquid.com Estilo Red Ale. 13 puntos sobre 20.

5.- Almogaver. Esta no es valenciana, sino catalana. www.almogaver.cat. Estilo Pale Ale. 12 puntos sobre 20.

6.- Tyris. Elaborada en Ribarroja del Turia (Valencia) por Tyris. www.cervezatyris.com Estilo hefe weiss weizenbier (blanca de trigo con levaduras). 13 puntos sobre 20.

7.- Senia Tostá. Elaborada en Benifaió (Valencia). www.cervesasenia.com Tipo Brown Ale. 10 puntos sobre 20.

8.- Vipa. Tipo Indian Pale Ale. Elaborada en Ribarroja del Turia (Valencia) por Tyris. www.cervezatyris.com Única que sobrepasaba los 6º de alcohol. 15 puntos sobre 20. 

9.-Tombatossal. Elaborada por Montmira en L’Alcora (Castellón) www.cervesamontmira.com Tipo Stout Ale (negra). No se pudo evaluar al estar las muestras defectuosas.

En resumen cabe destacar que esta corriente es una muy buena iniciativa que, gracias a unos cuantos emprendedores nos va a permitir (fuera incluso de su reducido ámbito de influencia gracias a empresas como www.originalcv.es que nos las envían a domicilio) disfrutar de una cerveza fresca y natural, cuya filosofía huye por completo del producto elaborado y manipulado industrialmente y nos ofrece diferentes estilos de cerveza artesana, que hasta ahora sólo se podían encontrar fuera de nuestro país.

..::SAN MIGUEL SELECTA XV::..
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SAN MIGUEL SELECTA XV

8.3 SOBRE 10

Tipo: Baja Fermentación

Todavía recuerdo el diseño rompedor y la calidad de la Siglo XV. Nacida en el 1972 en la fábrica de Lérida, renace de sus cenizas con nuevo diseño más actual, cuello estilizado y color topacio en el envase.

Tres maltas y tres lúpulos, con una crianza adecuada, dan como resultado una cerveza compleja, seca, de buena intensidad aromática, espuma densa y formando anillas, post gusto largo. En definitiva, compleja y atractiva para los que amamos una buena pilsen de calidad.

6.2 º % de alcohol, que no se hacen presentes y que trasmiten complejidad y cremosidad al trago. 0.70 €.

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