Ficha técnica

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Sorpresa. Claro, pero para el que no conoce la trayectoria de la familia Zurita. La experiencia internacional de los padres, la capacidad y calidad del jefe de sala y sumiller, Juanma Zurita, maitre de hoteles 5 * o del jefe de cocina, Jorge Zurita, 2 años en el Bulli. Creo que elaboran los mejores steak’s tartare que conozco. Y conozco muchos. Trinchado, casi dislacerado a cuchillo y ligada la salsa tártara en Baño María inverso delante del comensal.

Magnífico con sus melvas de pan tostado y las patatas fritas (en sartén y aceite de oliva) Buenos arroces, secos, melosos… mariscos… o el contraste de las carnes, con el proyecto Abrasador. Una ensalada creativa, una verduras a la plancha, quizás una fritura de pescado, impecable de limpieza del aceite y frescura del producto. El último menú que he tomado ha sido: Jamón ibérico de bellota sobre tomate y queso al romero Ensalada verde con lascas de quesos y mejillones Arroz meloso de almejas Carrileras de ternera

Repostería casera. Tarta Tatin de manzana con helado casero de vainilla. Un entorno envidiable, frente al mar. Un espacio amplio, una muy buena carta de vinos, lo que unido a un servicio enormemente profesional y unos precios sensatos, hacen la visita al restaurante Graná, casi, casi obligatoria. OJO!!! Menús a 19.50 muy, muy buenos. P.e. Ensalada de jamón y queso, tempura de calamares, croquetas de jamón, arroz a banda, postre y bebida. ión...