8.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Sergio Rama

Día Cierre: No cierra

Dirección: Av. Emilio Ortuño, 3, 03501 Benidorm, Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Benidorm

Teléfono: 865 68 13 00

Sorpresa.

Bueno, bonito y barato. La verdad es que no hay demasiados. Uno de los cocineros top de Asturias, sergio rama y su grupo gastronómico, con una tradición repostera familiar amplia y experiencia en eventos, restauración de calidad, embajador de la ternera asturiana DOP... se ha afincado en Benidorm (deberíamos decir, cuando no está en Méjico, Alimentaria, Salón de Gourmets o de jurado...), llevan año y pico y en la antigua Casa  de Asturias, absolutamente reformada, con estilo, actual, ofrece una cocina de mercado, con base de la tierra asturiana y guiños a una cocina actual, de fusión, de lo más recomendable. 

Abril 2017

Unos aperitivos a base de Cachopines (rebozados sin el sempiterno panko, ya que lleva aceite de palma), unas croquetas de queso y calamar en su tinta. Siguió un paté de cabracho y unos boquerones fritos (en aove). Un entrecot de carne de potro con guarnición de patatas asadas y verduras, para terminar con un arroz con leche y una crema brûlé de 10. Unas botellas de sidra Llagar de Quintana, muy buenas. Los calamares en su tinta, las croquetas, el cachopín y los postres destacaron sobre el buen nivel de todos los platos.