8.0 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Miguel Villaescusa y Teresa Ruiz
DÃa Cierre: Domingos noche en verano
Dirección: C/ Mare Nostrum 2, 03590 Altea
Provincia: Alicante
Localidad: Altea
Teléfono: T. 642 10 82 46
Conozco sus orígenes hace más de 20 en el famoso Bar Ascot de Altea. Ahora Miguel Villaescusa y su mujer, Teresa Ruiz, mantienen el concepto y la calidad y nos ofrecen una cocina tradicional, con el mercado, el fuego lento y el buen hacer presentes. Muy recomendable. Ambiente andaluz. Tienen un tablao anexo donde seguir la sobremesa, sobre todo los fines de semana, donde Teresa, cerrada la cocina, disfruta y nos hace disfrutar como bailaora.
Comida en barra
Boquerones en vinagre con sal de roca del Himalaya
Boquerones a la andalusí (harina de garbanzos con su raspa crujiente)
Cigalas salteadas con ajos y pasas
Tataki de atún fresco con fondo de Jerez y un toque de soja
Tortilla de patatas
Lentejas con costillas…
Tarta de queso manchego.
Bodega
Gilda, Rueda / Cair Cuvé, Ribera del Duero
Carta
También
queso frito
buenas carnes (chuletas de cabrito, solomillo…)
pescados salvaje, tellinas, mejillones… calamar, sepionet, pescaditos, navajas… siempre dependiendo del mercado.
arroz
olla gitana…
PVP. 30 €
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