Creo que Brel se ha ganado a pulso su ascenso al grupo de los Notables.
Una cocina basada en el produco alicantino tratado con respeto, sencillez e inteligencia, buscando la frescura y los sabores propios. La madurez creativa de la pareja Pamela y Grego, ella con una repostería top y ambos con una formación de alta escuela, nos permiten disfrutar con su gastronomía.
Desde el juego de los entrantes, por cierto, elaboran su propia cerveza de agua de salazones, que sirven con la “barra de bar”, sobre una tabla, a modo de barra, incluyen dos croquetas (aceitunas gordal rebozadas en crujiente de tomate seco) y servilleta arrugada (comestible, de harina de almendras); a los tomates secos, la caballa con caviar cítrico, el bacalao fresco con crujiente de su piel sobre crema de guisantes, el tamal de rabo de toro y crema agria o el arroz de gamba roja, costra de turrón y bombón de all i oli y níspero, a dos postres de 10. Un “agua de Valencia” y un “helado de palo” de leche fresca, magníficos.
Elegancia, armonía, creatividad... técnica y madurez.
Sube nota. La honestidad e ilusión de sus propietarios por hacer las cosas cada día mejor, lo merece.
La importante reforma del local, dándole un estilo más actual, cómodo y elegante, además de los aseos y zona de cámaras, recién realizada, revaloriza un local ya de por sí recomendable.
Buena terraza en pleno paseo marítimo de El Campello, donde comer casi encima del mar. Cocina a la vista, lo que es una buena garantía. Próxima ampliación y recolocación de la cocina l fondo del local.
Además de la vanguardia, tienen una cocina tradicional de pizzería, con estupendas pizzas, pastas, carnes… Raciones abundantes y de buena calidad. Ensalada de queso de cabra o griega. Buenas pastas. Lasagnas, incluso un a modo de musaka, pero con calabacín en vez de berenjena. Alguna carne de buena calidad, una fondue de carne o un gran escalope milanesa completan la opción de una comida sin complicaciones, pero recomendable..
Buen servicio en sala, amable y eficaz. Ha mejorado mucho.
Mejora en carta de vinos y espirituosos.
Precios sensatos. 20 / 30 €. 50 € menú degustación. Merece una visita.
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