Le comenté personalmente a Ricard Camarena que había notado un cambio a mejor desde la primera visita. Me reconoció que cuando fui hace dos años acababan de inaugurar y que han cambiado, por ejemplo la barra de la entrada, además de ganado en experiencia.
La verdad es que nos convenció. Comimos muy bien a un pvp más que sensato. El menú para compartir (26.00 + bebidas) a un grupo de críticos y un par de restauradores importantes, éramos 7 comensales, nos dejó con un buen sabor de boca.
El nem vietnamita de salmón, la mozzarella rellena de cangrejo, empanadilla al vapor de langostino, montadito de corvina, tempura de verduras, tataki de pez mantequilla, pizza okonomiyaki, reforzado por unas ostras valencianas, para mi gusto algo saladas (Mediterráneo dixit) y unas mini hamburguesas. Las texturas de chocolate oficiaron de postre.
Hay opciones de carta, menú de mediodía (15.50 o 17.50 findes + bebidas)… Local rompedor, “canalla”, trasgresor, ecléctico… divertido… personal. Diseñado por Francesc Rifé. Servicio en sala que ha mejorado mucho.
Buena carta de vinos, la mano del excelente sumiller David Rabasa, que oficia en el anexo (comparten espacio de cocina) Ricard Camarena, se deja notar. Felicidades Ricard por tu posicionamiento en el nº 1 en la edición 2015 del Anuario Vergara.
Visita 2012
Diferente, divertido, con potencial, foodie... no decepciona, ¿o sí?. No emociona, esperas más.
Diseño por Francisc Rifé, apaño en los muebles, estanterías a base de cajas de naranjas y cervezas, grafittis atractivos. En algunas mesas "apretujados" por el espacio disponible, servicio actual pero que necesita un grado de mayor profesionalidad...
Guiño oriental en muchas de sus propuestas.
Nem vietnamita, bocata al vapor de cerdo chino, tempura de verduras...
Mini hamburguesa, albóndigas de vaca, steak tartare de vaca ecológica... atún en escabeche.
Guarniciones sosas, sin alma, raciones no generosas.
Vinos tirando a caros.
Tiene potencial pero las dos veces que he estado, me he quedado a medias. No me ha llenado. Demasiados platos fallidos con excepciones honrosas y atractivas. Supongo que Ricard irá corrigiendo. Con su calidad y teniendo a David Rabasa al lado, eso no es difícil.
Menú a mesa completa sin bebidas, 17.00 €
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