Maestros Arroceros desde 1888. Presumen de ser el decano de los restaurantes de Valencia.
Os diré la verdad. Con motivo de la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana, de la que me honro en colaborar y yendo justos de tiempo, grabamos los lunes el programa elSumiller.com, decidimos nuestro subdirector Enrique García Albelda y este escribano no complicarnos la vida y comer, con cierta prevención, cierto es, al lado del hotel Las Arenas donde se celebró el acto. Sitio turístico, playa…
Esos espacios de toda la vida, aunque ya no se come encima, literalmente, de la arena, donde parece que el tiempo no trascurre, una amplia y limpia cocina a la entrada, decoración clásica, con su boiserie y sus lámparas de araña… salones amplios, enormes, terraza cerrada. 370 comensales oficialmente… te traslada a otros tiempos.
Bueno, pues la verdad es que no comimos mal. El arroz, negro, muy bien de punto y sabor. De notable. Algunos otros que fotografié a analicé visualmente, esos pequeños trucos que te hacen sospechar el punto, que no el sabor de un arroz en paella, tenían buen aspecto. La fritura previa aceptable, aunque con el aceite pelín usado. Calamares, vulgares, más parecía pota congelada que otra cosa, los boquerones correctos y los sepionet bien. Vamos, sin mayor emoción gastronómica.
Un menú asequible, el Menú Saborea con una cerveza, una botella de Les Alcusses de Pablo Calatayud y dos cafés a 31.00 por persona. Hay algún menú más para adaptarse al mercado. Carta amplia de arroces, conté 14, entrantes típicos, pescaditos, anchoas, clóchinas… pescados… Carta de vinos aceptable, demasiado clásica y no barata, con algunas referencias de la zona interesantes.
Servicio en sala atento, profesional, pero absolutamente desbordado. Ambiente “guiri” total. De hecho tienen cartas en ruso, japonés, chino… Si te pilla de paso, se puede ir. Ir por ir…
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