7.5 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Javier Parrilla / Adriana Moreno

Día Cierre: domingos

Dirección: Plaza Luceros 4, 03003 Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Alicante

Teléfono: 965 14 00 69 www.chaflandeluceros.com

A punto de cumplir 1 año, este atractivo gastrobar se ha consolidado en Alicante, en pleno boom de este tipo de establecimientos. Muy céntrico, con parking en la puerta, magnífica terraza, barra recomendable, trato amable... creo que es una opción interesante.

Cocina mix de platos tradicionales de cuchara a guiños a una cocina más actual. Puede ser una olleta de trigo, un gazpacho manchego... o un cocido madrileño los lunes; cada dia un arroz sea meloso, seco... Magnífico el arroz al horno con sobrasada de Tárbena y el contraste con el tomate. Estupendo el bacalao, recuerdo uno a la Vizcaína de nota muy alta. 

Tapeo en barra, ensaladilla, jamón ibérico, ambos con cañas de "pan feo" que lo popularizó Ferrán Adriá, elaborado  en Pozocañada, Albacete; pericana, pimientos rellenos, calamar a la plancha... Postres tradicionales, pensemos en una leche frita o la selección de bombones.

Viernes y sábados suelen tener buen marisco, pescados... Pensemos que tienen el Mercado Central a un paso y lo visitan cada dia.  Varias carnes, solomillo, entrecotte de buen nivel. 

Carta de vinos bien elegida, unas 15 referencias, que se pueden pedir todas por copas.  

Abiertos desde los desayunos hasta la hora límite oficial, con la cocina "on" siempre y la opción de tomar una buena copa o un combinado.

Menú diario 12.00 €; a la carta, unos 30,00 €