CERRADO!!!!
Tenía interés en volver a este restaurante después de la salida de su chef Jordi Bernat del que tengo una excelente imagen.
Mantienen la misma tónica, aunque quizás les falta pelín de creatividad, de terminacióin, aunque hay calidad y generosas raciones.
Un pan de Benimagrell a la brasa, muy bueno, con all i oli, pericana, rica y tomate, bueno. Ensalada griega de yogur y feta, milhojas de foie gras en micuit, queso y manzana Granny Smith sin demasiada emoción, pez mantequilla negro con curry amarillo, bien resuelto y codorniz escabechada, buena. Un arroz, para recomendar, de conejo y caracoles, fino, socarraet y a la leña, muy bueno. La última comida, la tercera en mes y medio, cambian los entrantes del menú de 27 € cada semana, recuerdo un magnífico bacalao, una carne de ternera asturiana muy buena... una torrija casera magnífica...y el arroz de conejo y caracoles que hace que suba nota el restaurante.
Servicio impecable, Gloria es una excelente camarera. Ganas de agradar de Eleuterio Llorca, con varios detalles buenos, los Emilín de Lustau y de mini sorbete de limón con cava. Muy buena la de arroces y brasas.
....
En un chalet agradable, cerca de la playa, podemos comer buenos arroces, hechos a la leña y terminados al sarmiento o un guiño de cocina actual, de mercado, que cambia cada semana. Cocina sólida, madura y apetecible de la mano de Jordi Bernat.
Varios menús, como el de Tapas por 18 €, el de Picaetas por 31€ o el Arrocero, con 4 tapas y un arroz a elegir por 27 € son opciones muy recomendables.
Tomé este último menú con un atractivo carpaccio de gamba roja; un buen foie gras con tomate seco y sardina con queso de cabra, clásico; un bacalao con ragout de setas, muy bueno y un cochinillo a 64º conceptual y bien resuelto.
Pan de Benimagrell de horno de leña, de nota.
Un arroz, fino, perfecta presentación, hecho en brasas con sarmientos, de conejo y caracoles, muy de el Pinoso, que será de sobresaliente cuando lo desgrasen un pelín y le den un punto de mayor suavidad. Merece la pena pedirlo, sin dudarlo. José Molina es el maestro arrocero.
Carta de vinos elegida con criterio y a pvp correctos; de hecho el propietario, Eleuterio Candela es sumiller y se nota. Servicio amable. Entorno atractivo.
Creo que es una opción gastro a considerar en Alicante.
Todavía no hay comentarios de los usuarios para este Restaurante. ¿Te gustaría ser el primero en comentar?
Sólo los usuarios registrados pueden insertar comentarios. Puedes registrarte a través del formulario de registro haciendo click aquÃ. Si ya estás registrado en la web haz login en la parte superior derecha de la página.
© 2011