8.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Sergio Arias, Summa Breogán

Día Cierre: Domingos noche y lunes

Dirección: Rúa Travesa 20, 15704 Santiago de Compostela

Provincia: La Coruña

Localidad: Santiago de Compostela

Teléfono: 981 55 60 59 www.acurrodaparra.com

In memorian. Hemos elegido un restaurante de Santiago de Compostela para rendir homenaje a todos los que han sufrido las consecuencias del accidente de ferrocarril y a reconocer la fantástica labor de todos los que ayudaron.

Este pequeño restaurante bar de tapas o gastrobar, inaugurado en el 2010 y situado en pleno casco viejo de Santiago, en una segunda planta muy cerca del Mercado de Abastos, ofrece una cocina y unas tapas muy atractivas, un local agradable, unos buenos vinos, buen precio y, lo más importante, un trato amable y cercano.

Desde el menú, muy recomendable, con platos como la crema de grelos, el espectacular y rico huevo de corral con patatas y trufa, el ravioli de rabo de vaca, el arroz marinero de mejillones y berberechos… a las buenas navajas, los caramelos rellenos de gambas, el carpaccio de viera o de zamburiñas, el atún rojo, el ravioli de capón… el risotto de arroz negro con mariscos o muy buenos postres.

Minimalismo en la presentación y respeto por la materia prima. Raciones justas. Siempre cocina de mercado, sin perder la esencia de lo gallego, pero con un toque actual y creativo. Acaban de conseguir el “Certificado de excelencia” 2013. Uno de los mejores de Santiago en este momento.

Por cierto, el nombre significa corral (establo al aire libre) de caballos, que es el nombre de la pequeña plaza donde el restaurante también tiene entrada. De la mano de Sergio Arias, con experiencia de 10 años en Londres, Summa Breogán en la cocina e Iván también en sala, nos lo harán pasar bien. Os lo recomiendo. 

PVP entre 25 y 35 € aprox.