Pues sí. Ni más ni menos, 1.500 litros de cerveza en un depósito que rellenan con un camión cuba que se acerca desde Galicia y que permite tomarse un de las mejores cañas de la provincia de Alicante.
Lo descubrí grabando el programa de TV elSumiller.com esta semana y merece la pena.
Una fusión entre lo más clásico, arroces, gazpacho manchego... y guiños actuales como el sashimi de atún, las alcachofas con foie gras, brochetas de langostinos con salsa de curry... montaditos, tapas... tortillas, magro con tomate.
Podemos tapear o comer en una amplia, luminosa y cómoda barra o en la sala anexa a esta, con decoración actual, casi ácida y precios de lo más sensato. Por ejemplo, el magnífico gazpacho manchego sobre torta, con la originalidad de añadir jamón a las tradicionales carnes, 7 €. Los arroces, muy bueno el negro que probé, 10 €...
Alcachofas con foie, berenjenas con caramelo, anchoas de Bermeo, sushini, bocaditos de merluza con ajo, solomillo de ternera estilo Villena (con ajos tiernos...)
Además de las cervezas, en este caso Estrella Galicia, una más que aceptable carta de vinos a unos precios realmente rompedores por lo barato. Yo creo que la carta de vinos a pvp más razonable que conozco...
Hablamos de las Titas en Villena. Un gastrobar recién inaugurado, apenas unos meses, que sigue la tradición familiar, las titas, las tias, de la mano del sobrino, de Luis.
Servicio amable y muy céntrico
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