7.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Iván Grau

Día Cierre: Lunes

Dirección: Carretera Moraira a Calpe nº 64; 03724 Moraira, Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Moraira Teulada

Teléfono: 965 744 255 www.zensatez.com

2013

 Tras un año de andadura, Zensatez, de la mano de uno de los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana, Iván Grau, se consolida como una opción a la hora de tapear, comer de manera informal o disfrutar de la terraza frente al mar, en su restaurante gastrobar

Tipicidad, amor a la tierra, km 0, sencillez, técnica, buen gusto y precios asequibles.

Cocina “a la vista” donde podemos ver el arte y la profesionalidad de Iván en directo. Producto sencillo, pero con calidad y perfecta manipulación, que lleva al comensal con un montaje elegante y actual.

Tapas frías y calientes, menús bien estructurados, guiño al entorno… Ejemplos como los blinis de berenjena asada con salsa agria de yogur y huevas de trucha, el tartare de pescado de lonja, jengibre y vinagreta de huevo, la sang en ceba, los langostinos en tempura con salsa suave de curry y coco, el carpaccio de higos con foie gras en micuit o postres tan ricos como la tarta de queso del revés con galletas y  frambuesas o el desayuno infantil, a modo de chocolate con nata montada y cereales.

Atractiva carta de vinos de vinos. Servicio amable.

Uno de los mejores cocineros jóvenes de la Comunidad Valenciana es, sin duda, Iván Grau. Y con su filosofía de la sencillez y la valencianidad, nos ofrece en su simpático y diferente restaurante gastrobar, frente al mar, en plena bahía de Moraira, su arte hecho cocina.

Tapas frías y calientes, menús bien estructurados, guiño al entorno… Ejemplos como los blinis de berenjena asada con salsa agria de yogur y huevas de trucha, el tartare de pescado de lonja, jengibre y vinagreta de huevo, la sang en ceba, los langostinos en tempura con salsa suave de curry y coco, el carpaccio de higos con foie gras en micuit o postres tan ricos como la tarta de queso del revés con galletas y  frambuesas o el desayuno infantil, a modo de chocolate con nata montada y cereales.

Sorprendente y de precios tentadores, la carta de vinos. Servicio amable. Precio medio, 25 a 30 €. Merece un a visita.