Cerrado!!!
Recién inaugurado, apunta formas y calidad.
Gemelo del Gastrobar César Anca alicantino, este ilicitano es quizás algo más amplio y cómodo, sobre todo la barra y mantiene la calidad, platos y filosofía del primero.
La experiencia y saber hacer de César, uno de los cocineros sólidos y con base técnica que tenemos, se plasma en platos como:
- el milhojas de manzana, bacalao ahumado y queso de cabra, bueno y elegante, 4.50 €;
- el tataki de atún con crudités de verdura, más que correcto, 13.50 €,
- el canelón de rabo de buey, excelente, 5.75 € o el rico y contundente
- escalopín de solomillo relleno de camenbert y wan-tong, 9.75.
Sus platos I+ D, sartenes... a buen nivel.
Carta de vinos por copas, sin emoción. Algún espumoso atractivo, como Raimat, Juvé & Camps rf o Agustí Torelló barrica a 19.50, 26 y 27.50 € respectivamente.
Varios tintos, blancos, rosados... ej. Blanco Nieva, 12.50, Enate Ch 234, 14.50, Matarromera cza 28.50; Luis Cañas, 22 e.
Merece una visita, aunque el servicio, amable, necesita rodarse y aprender un poco más. Sergio, bien.
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