Agradable sorpresa. Encontrar un sitio BBB (bueno, bonito y barato) además de amables es destacable. En poco más de un mes de trayectoria se están consolidando en la zona. ¿Su nombre? Restaurante Mim´s, en memoria de la hija de John, su jefe de cocina.

Un gran cocinero, no me refiero sólo a sus 2.01 m de altura maneja la batuta. John Chubb lleva años dando muy bien de comer en varios restaurantes (La Cova de El Campello, en Aigües de Busot…), con un escocés Gary Thomson, joven pero con experiencia en Tapelia como segundo, u socio argentino serio, ingeniero agrónomo y responsable de la distribución de las excelentes carnes gallegas del Valle del Mao de las que ya catamos en estas páginas, Daniel Schmidt, con Gustavo, cubano, como impecable jefe de sala, haciéndolo muy bien.

Un excelente menú de fin de semana por 20.00 €, con 5 entrantes, un plato fuerte, tanto el “Cordero asado” con varias horas de cocción lenta y buena jugosidad y sabor como el “Roast beef” que probamos estaban muy buenos, con la “Tartaleta de morcilla, queso y pera”, o el “Crujiente de pasta filo relleno de carne y gambas”, sin olvidar los “Buñuelos de jamón y queso fundente” merecen la pena. Varios postres caseros honestos, pero mejorables.

Entre semana por 16.50 € tenemos otro menú interesante. Una carta con buenas carnes, algún pescado fresco y varios arroces completan el panorama. Cocina de mercado con acentos neoclásicos tradicionales y guiños orientales, salsas, patés, cremas… “Gambas en wantun y caramelo de soja”, “Pollo tandoorí”, “Pan indú con gambas y vegetales”…

Una carta de vinos con 20 referencias que irán ampliando y completando.

Sala amplia, cómoda, con buenas vistas. Parking. Ideas, ganas y capacidad de mejora tienen. Es una opción a tener en cuenta.