RIFF (Valencia)
click en la imagen para agrandar 8.5 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Bernd Köller
DÃa Cierre: Domingo y lunes. 1ª quincena de agosto.
Dirección: Conde de Altea 18, 46005 Valencia
Provincia: Valencia
Localidad: Valencia
Teléfono: 963 335 353
Nuestra opinión
Oriundo de la Selva Negra alemana, este magnífco cocinero ha evolucionado desde una cocina internacional a un conocimiento y respeto por el Mediterráneo, evolución desde su etapa para vanguardista.
Desde un tartare de ternera lechal con polvo de ostra, a una sopa de Stilton con erizos de mar o un arroz brut, cualquier sorpresa, bien interpretada, es posible encontrar en este restaurante ubicado en una zona llena de bares, taperías, restauranes donde disfrutaremos los amntes de las gastronomía y el tapeo.
Un menú degustación por 85 € o un más asequible menú de 55 € no son escusa para no visitarlo.
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