3 años después de la última visita regreso a este restaurante.
El fichaje, un año ya, de un cocinero joven, profesional y con buenas formas; David Mira. La base de la cocina de interior y sus arroces al sarmiento y la fusión de culturas con tendencia japo y nuevas formas, promete. Formado en el CdT de Alicante, la escuela de cocina y los restaurante Alfonso Mira y El Portal son buen aval.
Y la verdad es que la prueba se pasa con solvencia. Buenos modos, productos, trato impecable en cocina, creatividad y sabor, guiños actuales... incluso un arroz meloso de conejo y caracoles que pedí medio en broma creyendo que no era posible... pues sí es posible tomarlo y de muy alta calidad.
Buen servicio en sala. Entorno cómodo, agradable, con calidad, estilo, clase y buen gusto. Además del comedor propiamente dicho, tienen un menú diario por 25 € y se come muy bien a la carta por unos 35 a 40 €, hay una magnífica terraza, zona de cafés, de mixología...
Sube nota.
2011. El entorno es magnífico. Un antiguo Torreón de la huerta alicantina remodelado y rodeado de jardines en una centro comercial y de ocio.
Yo conozco varias aventuras empresariales aquí, 3 o 4 al menos, que han cerrado con más pena, mucha más, que gloria. Espero que les vaya mejor.
Ahora apuestan por una cocina de fusión after hours tratando de integrar una cocina correcta pero sin emoción de tipología italiana, una asiática con buena presencia de sushis, maki, nagiri... empanadillas-gyosas-, un buen buey, vaca, en kushiyaki, brocheta en cristiano y un espacio chill out.
No está mal analizado de manera global, el precio no es excesivo, alrededor de 25 / 35 € si no nos pasamos y el entorno, como comentábamos al comienzo, muy acogedor.
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