ABISS (Calpe)
click en la imagen para agrandar 8.2 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Ignacio Giner, Manuel Morejón, Juan Martí
DÃa Cierre: Domingos noche y lunes
Dirección: C/ Benidorm 1, 03750, Calpe.
Provincia: Alicante
Localidad: Calpe
Teléfono: 965 839 143
Nuestra opinión
Minimalismo, elegancia y técnica precisa.
Todo ello con un local cómodo con magníficas vistas al Peñón de Ifach y la playa del Arenal.
Dentro de la modernidad no pieden de vista el clasicismo y la tradición. Potencian el producto autóctono con el mar como protagonista principal.
Desde los clásicos "Canelón con arroz meloso de tirabeques", la "Golfás", plato de cuchara de pescado azul al "Salteado de bogavante", o platos muy época Bulli como la "Espuma de patata trufada con langostino" o "La Ostra virtual de chufa".
Menús desde 25 a 60 €.
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