7.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Antonio Villaescusa

Día Cierre: ninguno

Dirección: Carretera Orihuela a Pilar de la Horadada, 3, 03190 Pilar de la Horadada

Provincia: Alicante

Localidad: Pilar de la Horadada

Teléfono: 606 61 89 71

Este restaurante entra en la categoría de otro mundo gastronómico que no debe desaparecer. La restauración de la Vega Baja, tan próxima a la tradicional de la huerta murciana se nos muestra con honestidad en el Restaurante Cristian.

Una enorme barbacoa manejada con pericia por el propietario Antonio Villaescusa nos ofrece estupendas carnes. Un conejo, pequeño, jugoso y crujiente, un pollo perfecto de punto, textura y sabor, el cordero, nacional y elegido en el propio matadero, con calidad; carnes varias, el entrecotte muy bueno... conforman su oferta.

Una buena ensalada, unas verduras a la plancha, estamos en plena huerta, los ricos embutidos de la zona... nos permitirán comer muy a gusto.

Eso sí, no pidamos gollerías. Mantel de papel, salón grande y digamos, rústico, las tv convidadas de piedra y la mezcla de culturas animando la fiesta. Si tenéis la suerte de que os toque Cristina, lo agradeceréis.

Precio medio unos 25 a 30 €. Menú, 9 €. Cordero a la brasa, 9.50 €...

No tienen carta de vinos y se limitan a lo clásico. Protos, Pesqueras, Mugas, Cotos y similares. Tienen dos caves.  El vino de la casa y el café, para el recuerdo. Recordad. No los pidáis, hacédme caso.

Fines de semana, imprescindible reservar. Está lleno. Entre semana, casi, casi... Merece una visita.