8.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: César Anca

Día Cierre: Domingo noche y lunes

Dirección: Plaza Gabriel Miró esq. C/ Ojeda

Provincia: Alicante

Localidad: Alicante

Teléfono: 965 20 15 80

Al lado de su barra en la Plaza Gabriel Miró (Correos) formando un todo con los espacios de gastro bar, sala y terraza, mantiene el estilo de su local anterior y gana en presencia y variedad.

Despues de su recorrido por el Hotel Palace de Madrid, Pedro larumbe, Martin Berasategui... Cesar Anca se ha consolidado en Alicante.

Desde su clásico revuelto de morcilla con patatas fritas, imprescindible a las estupendas opciones de su carta estructurada por raciones, cazuelas, arroces, sartenes, carnes... Con las estupendas tapas y medias raciones de su barra (La Barra de César Anca).

Por ejemplo La espuma de tomate raf con mojama, la crêpe crujiente de langostino con verduritas, el calamar a la andaluza sobre queso frito o la impresionante Pelota de pintada en pepitoria suave, como "lo hacía su abuela" sic.

Un foie gras perfecto. Buena terneza, punto y sabor de las carnes. Solomillo, entrecotte... Su pulpo gratinado sobre torrija de patata, la mini hamburguesa, el taco de bacalao al pil pil o el lomo de atún a la parrilla son opciones atractivas.

Para los amantes del chocolate, unas lagrimas a modo de mousse semisolida con uno del 70 por ciento.

Buena carta de vinos. Y vinos por copas. Servicio profesional y con ganas de agradar.

Precio medio, 30/40 €.

Recomendable.