8.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Quique Dacosta / Low cost sl

Día Cierre: www.mercatbar.es

Dirección: C/ Joaquín Costa 27 46005 Valencia

Provincia: Valencia

Localidad: Valencia

Teléfono: 963 748 558

Recién inaugurado, el nuevo proyecto del próximo 3 estrellas Michelin, mi admirado Quique Dacosta, MERCÁTBAR promete.

Con su filosofía de tapas tradicionales, su barra cómoda y diseñada para comer en ella, su más que aceptable carta de vinos y el glamour que implica Quique le conducirán al éxito.

Un menú diario por 16.50 €, incluyendo 5 tapas (ayer tomamos una escalibada, una navaja a la plancha, unos mejillones, una crema de changurro y unos callos con garbanzos), seguidos de un arroz (que debe pulirse, era el primer dia o una carne o pescado por la noche) y un postre es muy tentador.

Una copa de San Román 3.50 €, de Casta Diva Cosecha Miel, 2.50 €, una botella de Gramona Imperial, 21 €, una de Estrecho 25  € o una de Beryna Selección 25 €, fué  lo que pedimos entre cuatro persoinas. El café, muy bueno, 1 €. Carajillo, 1.60 €.

Local atractivo, estiloso y cómodo. Personal joven, esforzado y con necesidad de rodaje. Hay que aprenderse los vinos de la carta, por lo menos, chavales...

En definitiva, opción muy recomendable en Valencia, que se ampliará en unos meses con otro local de tapas pero con más vanguardia (Volverás Carolina?) y el del aeropuerto de El Altet en marzo 2001, Aire.