6.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Grupo / cocina: Jhonny Bellatin

Día Cierre: ninguno

Dirección: Avda Condomina 64, San Juan Playa, Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Alicante

Teléfono: 965 154 165

Agradable sorpresa encontrar un japo en Alicante. Una patética barra "tepanyaki" ya teníamos, un asiático más, pero japos, además de Maguro-ya pocos.

Un local sencillo con una estupenda terraza zen rodeando a un magnífico ejemplar de olivo centenario nos recibe. Una sala sin mayor atractivo y una barra en lo que lo bueno es ver trabajar a Jhonny Bellatin. Ojo, ya no está en plantilla este magnífico cocinero. Baja nota. Este cocinero, que viene de pasar 10 años en Japón, de origen croata y criado en Perú es un personaje simpático y que sabe lo que se trae entre manos. Y nos hará disfrutar con la magnífica presentación de sus shusis, maki, nagiris... y sashimis.

El pollo yakitori, las tempuras, los tacos de ternera con nodles o el estupendo wayú (kobe) son opciones recomendables. La ensalada de algas, muy buena.

Podemos tomar un sake o una cerveza japonesa, sapporo, por ejemplo, que es lo clásico o decidirnos por un vino de su más que correcta carta, a buenos precios. Yo tomé un rosado con crianza, el Cesilia de Heretat de Cesilia que hizo un magnífico papel.

Servicio amable y abanico amplio de precios. Pensemos en unos 25 / 30 € comiendo bien. Lo más divertido, hablar con Jhonny de cortes y cuchillos, algas y tempuras, pescados o presentaciones de platos.