8.0 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: José Miguel Tortosa
DÃa Cierre: ...
Dirección: C/ Primavera, 8. 03501 Benidorm
Provincia: Alicante
Localidad: Benidorm
Teléfono: 96 585 21 48
2015
Creo que es un gran desconocido. Y merece mucho más. La última comida de nota muy alta. Tipicidad, buena base, producto, amor a la cocina. José Miguel es un autodidácta con mano y experiencia, ganador de varios concursos.
Sashimi de salmón, 15 €; langostinos en tempura con romescu, 12 €; berengena con queso de cabra y miel de azahar, 12 € y arroz seco de musola, 14 €, todo de quedar en el recuerdo. Magnífico.
Buena bodega. Muy recomendable. Tenemos el parking del Ayuntamiento a 100 metros.
Reciente reforma con opción de gastrobar. Estupenda terraza. Sube nota.
Recuperación de la cocina benidormí y alicantina tradicional.
Sensatez, equilibrio, raciones y precios equilibrados. Es una muy buena opción en una visita a Benidorm.
José Miguel Tortosa es, además de gran persona, un estupendo cocinero que se dedica a estos menesteres por pasión. Y eso, se nota. Visitádlo. Os gustará.
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