7.5 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Juanfran y Juan Carlos Garberí

Día Cierre: lunes y noches.

Dirección: C/ San Ramón 36, Ctra Nal 332

Provincia: Alicante

Localidad: El Campello

Teléfono: 96 563 12 92

2015

Sencillo local donde conocer y disfrutar de la tipicidad de la cocina mediterránea. Juanfran Graberí en sala y su hermano Carlos en los fogones, mantienen la esencia marinera del local, con sencillez y honestidad, enriqueciéndola con una estupenda selección de vinos.

Platos emblemáticos como el Caldero Campellero, con sus pescados frescos y el arroz servido a banda, sus Llandetas, su estupendo Friset de Estíu, a modo de pisto con tacos de atún… algún pescado salvaje, lubina, llampuga, dentón… o los arroces, un mix entre melosos y caldosos.

Arroces, secos o melosos, estos servidos en caldero de hierro. Os recomiendo siempre el pescado de temporada. Desde atún y verduras a llampuga. De raya, de boquerones… Realmente sabor a mar y buen punto del arroz.

Para comenzar unos boquerones a la plancha, las redolas menorquinas, el tomate seco, los salazones… o un hígado de rape a la plancha, calamares de potera… son también recomendables. Un bizcocho borracho de Guadalajara en el postre, cerrará la comida con nota. Si queréis algún plato especial llandeta, caldero de gallina o mero, es mejor reservar el dia antes, ya que el pescado se lo dejan cada dia hacia las 6.00 a.m

Muy buena selección de vinos, bien conservados, tienen tres caves y a un precio de lo más razonable.  A pesar del mantel de papel, tienen buen cristal y nos aconsejarán con criterio. Buenos gin tonics.

2014...

Perfectas almendras marcona. Entrantes con tipicidad 100%. Unos tomates secos, cuya buena acidez equilibraba un excelente hígado de rape. Pulpo guisado, pelín pasado de cocción y boquerones fritos, suelen hacerlos a la plancha, muy buenos. Dos arroces. Uno seco de calamares y gambas, perfecto de sabor y punto y otro, potente de fondo y alto de punto de sal pero muy apetecible, meloso de musola (cazón pequeño), ajos tiernos y alcachofas. Un all i oli ligado en mortero pòr Juanfran Garberí como debe ser.

Un tiramisú, acafetado el bizcocho y un bizcocho borracho, para repetir, oficiaron como postres caseros.

Un blanco con barrica, Chardonnay de E Mendoza y un Santa Rosa 2010 de la misma bodega, ambos muy buenos, acompañaron con equilibrio los platos.

Local sencillo, pero honesto. Buenos vinos. Precio equilibrado. Recomendable. 

Si queréis conocer y disfrutar de algunos platos clásicos de la cocina marinera de la zona, no dudéis. En Els Bessons la vais a encontrar.

El local no tiene mayor encanto, está en la travesía de la carretera nacional de Campello, pero... se come y bebe muy bien.

La familia Garberí, Juanfran en sala, Carlos en cocina junto a su madre nos dejarán un buen recuerdo.

La última comida tomamos una ensalada de salazones, unos boquerones fritos (prefiero a la plancha, pero ese dia eran de arrastre, perfectos de sabor pero más feos), una musoleta secada en la barca (un escualo pequeño), un friset de estiú (un pisto de verano), dos arroces muy buenos, uno seco, banda con gambas y uno meloso de sepia y alcachofas. Acompañó un all i oli magnífico. Fruta y unos bizcochos borrachos en los postres. 

Unos vinos de Bocopa, comimos con su director Gaspar Tomás como el Marina Alta, el Marina Espumante y el Laudum crianza hicieron muy buen papel. Unos gin tonics que me tocó preparar pusieron el broche.

Tienen un menú diario muy económico, 9 €, también caldereta, o guiso de pulpo, redolas menorquinas... habitualmente de encargo.  

Buena bodega, con 3 caves, y buenos precios. 

Info y fotos by Alberto Coterón para elSumiller.com