7.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: ............. / Alberto Lago / Nassim Hachine

Día Cierre: No

Dirección: Puerto Náutico de Moraira s/n, 03724 Moraira

Provincia: Alicante

Localidad: Moraira Teulada

Teléfono: 96 574 43.29

Corta andadura la de este restaurante, que hereda local, magníficamente situado en el Club Náutico de Moraira. Esperemos que consiga estar al estupendo nivel de arroces, tapas, vinos y servicio que nos dejaron en el recuerdo sus anteriores propietarios Manoli Calatayud y Quique García Albelda.

Con la experiencia previa de otros locales consolidados, como La Dauphin, cuenta con un Chill out en la terraza superior para tomar una copa en un ambiente agradable.

Cocina marinera, donde miman el pescado, fresco y buscan la optimización de los arroces, uno negro que tomamos con salmonete merecía un notable y cuidado por la cocina local y marinera, la gamba roja en vaso era muy buena.

Algunos guiños foráneos fuera de la tipicidad buscada, como el tan sabido y aburrido foie gras micuit, correcto pero cansino. Lo mejor, el milhojas de parmesano, manzana Granny Samith y bouquet de lechugas que lo acompañaba sin complejos o un buen cordero nacional en ronner.

Postres muy árabes, pero sin perder de vista el producto de la zona, opción que les honra. Muy aconsejable para quien sea goloso, lo que no es mi caso.

Amables y eficaces en sala. Correctos vinos. Precio sensato.

Un estupendo menú degustación, con motivo de unas jornadas gastronómicas tan interesantes como Gourmetfest, 39 € IVA incluído, como debe ser, aunque sin vinos. Es una opción recomendable.