Casa Fermín en Oviedo es uno de los clásicos, serios y grandes restaurantes asturianos.

Situado en pleno centro del Oviedo peatonal, cerca de su Catedral, del Palacio del Gobierno y del parque “Campo de San Francisco” con un parking en la puerta y fundado en 1924 se ha sabido adaptar a los nuevos tiempos sin perder un ápice de autenticidad.

Una sala amplia y cómoda con una decoración funcional con guiños al clasicismo, que se completa con una planta baja con un reservado además de una moderna bodega climatizada.

La carta nos ofrece varias opciones atractivas. Por ejemplo la “Anchoa del Cantábrico con queso Afuega’l Pitu”, 25 €, el “Pulpo rustido con perejil”, 19 €, el “Salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinados”, 19 €, un “Arroz de vieras y berberechos”, 19 €, las “Fabes con almejas” , 20 €, o la

Buenos postres de la mano de David Salinas (formado con Paco Torreblanca). Con sus “Milhojas de crema de yogur y vainilla” o un inmenso, de calidad, “Arroz con leche”, que realmente es una crema de arroz con leche. Un Belondrade y Lurton decantado y bien servido, armonizó con solvencia.

Buena carta de vinos.

María Jesús Gil propietaria y jefa de sala, amable y profesional y Luis Alberto Martínez en la cocina, con la sumiller Belén Rodríguez, forman un equipo que pide a gritos más calificación en alguna famosa guía gastro.

Pvp: 60 / 80 €