7.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Jos? Manuel Garc?a Pomares.

Día Cierre: lunes noche y martes

Dirección: C/ La Libertad 55, Torrellano.

Provincia: Alicante

Localidad: Torrellano

Teléfono: 96 568 03 95

Pequeño y agradable mesón, regentado por José Manuel García Pomares, hombre jóven y con ganas y gusto por la gastronomía.

Tapas tradicionales, de mercado. Buena calidad. Navajas plancha, berberechos, almejas. Excelentes embutidos ibéricos, jamón de bellota de Beher, Guijuelo, salazones. Debe mejorar las referencias y el servicio del queso. Frío no sabe a nada.

Algunos platos como las ricas manitas, el solomillo en salsa de mostaza o las carrilleras, son de corte muy tradicional, pero dignamente elaborados y sabrosos.

Tiene un fallo serio, que ha prometido subsanar rápidamente. La ausencia de carta de platos. Y lo que es más grave, también de vinos.

Conociendo la casa, nos podemos dejar aconsejar en los platos. Honestos, de buena calidad y precios ajustados. No hay sorpresas. Sin embargo, con los vinos, no hace honor al nombre del local.

Al flojo servicio por parte del personal de sala, se unen magníficos vinos, Mauro, Paixar, ... de añadas no actuales y con conservación fuera del cave, que son una auténtica pena. Repito, ha prometido tener una carta de vinos en condiciones en poco tiempo. Le seguiremos la pista, porque si lo hace, el restaurante ganará puntos.

Precios muy sensatos, alrededor de los 18 a 24 €. Merece una visita.