5.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: vARIOS

Día Cierre: Ninguno

Dirección: C/ SEGOVIA 13, 28005, Madrid

Provincia: Madrid

Localidad: Madrid

Teléfono: 913 663 753 ww.negrodeanglona.com

Un "quiero y no puedo".

Los hijos de los propietarios de la cadena Pizza Jardín, muy correcta sabiendo a lo que vas, han montado, en el Palacio de Anglona, en la Calle Segovia, cerca de la Cava Baja, al lado del Puente de Segovia, vamos, un Madrid castizo y atractivo, este agobiante y no apto para claustrofóbicos, restaurante.

Un túnel negro, de bóveda de cañón, bajo y estrecho, incómodo a más no poder, nos acojió.

Un salmorejo, flojo. Una ensalada, caliente, con langostinos, insípidos y secos. Una corvina, que devolví, incomestible. Un correcto solomillo, con la horterada de foie gras micuit laminado, mandolina, por encima.

Postres de quiero y no puedo.

Vinos, malos y calientes. Un Möet & Chandon incluido. El Gran Feudo de Chivite, que habían servido ese mismo día, imbebible. Un chardonnay de la misma casa nos apañó la cena. Porque las cañas, también eran malas de solemnidad.

Servicio correcto pero inexperto.

Tienen otro pequeño restaurante en la planta baja, menos oprimente que el del sótano y un frío pub.

Nada que ver con su hermano barcelonés, el Negro Rojo. Al menos la zona japo es muy buena en este último. La mediterránea, planta superior, no merece la pena.