8.5 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Javier del Castillo
DÃa Cierre: Ninguno
Dirección: Plaza de la Constitucion 2 / Pasaje de los Vascos.
Provincia: Alicante
Localidad: Benidorm
Teléfono: 96 680 89 77 www.lacavaaragonesa.com
Javier del Castillo es sumiller y eso se nota. Con Isabel, su mujer, forman un equipo ganador. Por cierto, reciente PREMIO APEHA MEJOR SUMILLER DE ALICANTE 2017.
Su clásica, concurrida y bien surtida barra es toda una referencia en Benidorm. Pinchos variados y abundantes a precios sensatos.
Además de la ya citada barra, tiene enfrente un restaurante a dos niveles que acaba de reformar, en un estilo personal, sencillo y cálido, donde además de unos buenos ibéricos, se pueden tomar buenas carnes, arroces, pescados de bahía... Y muy próximo su gastrobar TRAGANTÚA.
Raciones generosas. El origen maño de Javier deja su impronta. Calidad, tostas, ibéricos… pulpo… carnes… Su horno Josper se deja notar. Estupendas hamburguesas...
Muy buena carta de vinos, con cerca de 1000 referencias perfectamente conservadas en una gran bodega subterránea y climatizada..
Servicio amable y eficaz. Son 38 personas trabajando.
Si vas a Benidorm, merece una visita.
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