Con su mujer y sus hermanos, este cocinero mediático abrió hace 3 años "su restaurante".
Muy cerca del Parque del Retiro, en una antigua carbonería está Dassa Bassa. Decoración actual, con dominio del blanco con toques rojos.
Como presume, con razón, de tener el mejor puerto de España y Europa y la segunda mejor lonja del mundo, MercaMedrid, no ha querido tener cámaras en su restaurante, para obligarse a la compra, la mejor, la más fresca, diaria. MAGNÍFICO.
Cocin sencilla, técnica, de mercado y temporada. Carta con apenas 5 entrantes, cuarto pesxcados, cuatro carnes y cuatro postres.
Buena bodega, que integra lo clásico con lo más actual. La dirige Itziar.
Cierra domingos, lunes y las tres primeras semanas de agosto.
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