Enclavado en una paraje residencial dentro del Campo de Elche, en un chalet rodeado de jardínes, se accede desde la carretera Crevillente Elche. Decoración, clásica, elegante y cómoda.
Anna se ha formado en el CdT de Alicante y en la Escuela Hofmann de Barcelona. Pese a su juventud, ha logrado una buena base técnica y un equilibrio entre creatividad, sensibilidad y respeto a la materia prima.
Carta atractiva y menús degustación y ejecutivo, este último a un precio sensato de 42 € + IVA, vino incluido.
Por ejemplo, este menú se compone de pequeño aperitivo, croqueta de pollo de campo y jamón ibérico y salmorejo. Una buena coca, pan ázimo, de jamón ibérico de bellota. Huevo confitado con trufa negra y foie gras. Carrillera de cerdo con purés de patata y zanahoria. Sorbete de fresas. Torrija, yo pedí que añadieran, napándo, brandy flambeado con miel líquida, lo que hizo que ganara en sabor.
Opción de carro, en invierno, de quesos. Bien maduros y afinados.
Buena carta de vinos. Y de aguas.
Servicio en sala amable y profesional. Fran, ex de La Finca, estuvo impecable
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