7.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: FLOREAL SANTACREU / ESTHER ALFONSO

Día Cierre: Ninguno

Dirección: DR. VAN DER HOFSTADT S/N

Provincia: Alicante

Localidad: San Juan

Teléfono: 965 652 430

YA ASENTADO EN LA RESTAURACIÓN ALICANTINA, LA VIEJA ENCINA NOS OFRECE UN PRODUCTO DE CALIDAD CON MÍNIMA MANIPULACIÓN.

HACIENDO HONOR A SUS ORÍGENES CHARROS, DE LOS QUE ESTHER SE ENORGULLECE, NOS PUEDEN OFRECER UNA MAGNÍFICA CARNE DE MORUCHA, QUE ELLOS MISMOS SELECCIONAN EN LA DEHESA.

CORTES DE CERDO IBÉRICO DE CALIDAD, PRESA, PLUMA, BOLA, PERFECTOS DE PUNTO. EL MANEJO DE SU RATIONAL CONSIGUE MARAVILLAS. EN GENERAL, TODOS LOS PLATOS Y GUARNICIONES TIENEN CALIDAD, PRODUCTO Y CARIÑO.

SERVICIO AMABLE EN SALA, CON GANAS DE AGRADAR. SE NOTA LA PASIÓN DE AMBOS POR LA RESTAURACIÓN, PROCEDENTES DEL ÁMBITO SANITARIO, FLOREAL TRABAJÓ EN UNA IMPORTANTE COMPAÑÍA DE MATERIAL HOSPITALARIO Y ESTHER ES SICÓLOGA.

ACEPTABLE CARTA DE VINOS, AUNQUE SE HECHA EN FALTA LA PRESENCIA DE SU HIJO, QUE ES EL QUE LLEVABA MÁS DIRECTAMENTE EL TEMA.

PFRECIOS EXCESIVAMENTE CAROS, LO QUE LES ESTÁ RESTANDO UNA CLIENTELA QUE MERECEN Y QUE, HABITUALMENTE, SALE SATISFECHA DEL RESTAURANTE.

LOCAL PEQUEÑO, CON AIRES MINIMALISTAS Y ASIENTOS DEMASIADO ESTRECHOS PARA LAS PERSONAS DE TAMAÑO SUPERIOR A LA MEDIA ESTADÍSTICA. MERECE UNA VISITA.