Usuario Contraseña

 

Secciones:

Visitanos en facebook Siguenos en twitter

Aún no recibes nuestra revista?

Escribe tu email aquí:

Para realizar la búsqueda, seleccione primero la provincia y luego la localidad. También puede si lo desea filtrar los restaurantes según su especialidad. Todos los campos son opcionales.
Introduzca el nombre del restaurante (o parte de él) que quiera localizar.
Ordenar por:

Restaurantes

LA CAVA ARAGONESA (Benidorm)

..::LA CAVA ARAGONESA (Benidorm)::..
..::LA CAVA ARAGONESA (Benidorm)::.. ..::LA CAVA ARAGONESA (Benidorm)::.. ..::LA CAVA ARAGONESA (Benidorm)::..

click en las imágenes para agrandar

8.0 SOBRE 10

Especialidad: Tapas

Propietario/Sumiller/Cocinero: Isabel Nunez Ayala y Fco. Javier del Castillo Aparicio

Día Cierre: No cierran

Dirección: Pza Constitucion s/n 03501 Benidorm, Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Benidorm

Teléfono: 966 80 12 06 y 966 80 89 77

Web: http://www.lacavaaragonesa.es/

Nuestra opinión

2017

Me acerqué a probar las nuevas tapas con Javier del Castillo. El Pincho de sardina y el Rollito de bacalao. Os pongo sus recetas.

 “PINCHO DE SARDINA CON MAYONESA DE LIMA”

- Sardina ahumada

- Pan de pipas

- Cebolleta

- Guindilla dulce

- Tomate

- Lima

- Mayonesa

- Alga wakame

- Tomate cherry

Base de pan de pipas. Mayonesa de lima, guindillas, tomate y cebolleta cortados muy fino. Encima la sardina ahumada. Se decora con el tomate cherry a la plancha, el alga y una flor de mayonesa de lima. Se ralla la lima y se decora con pipas.

 

 “ROLLITO DE BACALAO”

- Bacalao macerado  

- Lechuga

- Aguacate

- Tomate

- Naranja

- Physalis

Se trocean todos los ingredientes y se hace un rollito con el lomo de bacalao macerado. Rellenamos. Se decora con el physalis

 

2016

Estuve viendo la reforma que han realizado. Realmente ha quedado bien y más cómoda para los clientes. Se ha climatizado, cambiado el suelo, actualizado... Las nuevas vitrinas acercan y potencian más la enorme cantidad de tapas y raciones; ví unas gambas rojas, quisquillas... su sección de jamones ibéricos...

Además otras cosas que habitualmente no vemos, pero importantes para la calidad final, cámaras, aseos, infraestructuras.... Junto con el anexo tragantúa, barra y restaurante foodie y el comedor de La Cava, lo mejor de Benidorm.

2015 

La mejor barra de Benidorm. Una referencia gastronómica en plena "calle de los vinos". Con opción de comedor de muy buen nivel. Y magnífica bodega. No cierran ningún dia. 

https://www.facebook.com/pages/Restaurante-La-Cava-Aragonesa/1564946570408926?ref=hl

Restaurante con más de 35 años de historia. Situado en el casco antiguo de Benidorm, en la zona de las tapas. Con una cocina mediterránea y un mimo especial por el producto. Disponemos de dos ambientes bien diferenciados. Por una parte contamos con más de 75 m de barra con un sinfín de tapas y pinchos, así como cazuelas y nuestras famosas tablas con sus yescas (pan de yesca con tomate y aceite de oliva virgen extra).

Con una amplia gama de vinos por copas, con los mejores vinos de las distintas D.O.

Excelentes quesos y jamones ibéricos 5J. Los mejores productos en forma de pincho.

El precio puede oscilar entre 1,5 € a 2,00 € el pincho y las copas desde 1.10 € hasta 4.00 €, dependiendo el vino.

Enfrente de la barra nos encontramos con el restaurante con dos plantasCon una amplia carta y más de 700 referencias de vino.  Pescados fresco y las mejores carnes de Buey.

Menú diario de 10,90€, el sábado 11.90€ y el domingo 13,00 con tres platos, postre, agua o vino. En cambio a la carta el precio puede oscilar entre 32€ por comensal. Dos ambientes bien diferenciados para el disfrute del cliente. Reservas  para grupos.

Un poco de historia 

Desde que Francisco del Castillo abriera LA CAVA ARAGONESA en 1980, han pasado muchos clientes y se han bebido innumerables copas de cava. Actualmente, este local, puntero en la zona, ocupa 450 metros cuadrados, y ofrece una variadísima carta de especialidades, tanto en la barra como en el restaurante.

Cuando Paco llegó a Benidorm, buscó un lugar en la zona del casco antiguo para abrir una cava a la usanza de las existentes en su ciudad natal, Zaragoza. En el local, de apenas 30 metros cuadrados, sólo se ofrecía copa de cava, en cuyo precio iba incluido un canapé. Así comenzó a funcionar un local que con los años se ha convertido en una referencia en el ámbito de la restauración en Benidorm. A partir de 1993 se nota ya la mano de su hijo, Francisco Javier, actual responsable de la empresa, que comienza a ampliar el local y ofrecer especialidades en la barra para diferenciarse de la oferta culinaria del resto de la zona.

 

Presente hacia el futuro.

LA CAVA ARAGONESA es famosa por sus Yescas, pan tostado a la catalana con aceite oliva virgen y tomate, elaboradas con más de 100 variedades de embutidos, quesos, salazones, ahumados, así como por sus Tablas, que combinan cuatro Yescas diferentes. Además de estas especialidades, su barra se llena de pinchos, embutidos, quesos y gran variedad de tapas calientes y todo esto acompañado de una completísima carta de más 700 vinos y cavas.

 

En LA CAVA ARAGONESA puede disfrutar del ambiente de la barra o degustar una comida o cena en el restaurante

Ventajas de socios

Presentando la Tarjeta de Socio de elsumiller.com: 10% de descuento en la factura final


Localización


Ver en Google Maps

Vuestra opinión

Todavía no hay comentarios de los usuarios para este Restaurante. ¿Te gustaría ser el primero en comentar?

Sólo los usuarios registrados pueden insertar comentarios. Puedes registrarte a través del formulario de registro haciendo click aquí. Si ya estás registrado en la web haz login en la parte superior derecha de la página.