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Restaurantes

BRISA (Muchamiel, Alicante)

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8.0 SOBRE 10

Especialidad: Tapas

Propietario/Sumiller/Cocinero: Juan Carlos Ferrándiz

Día Cierre: Domingos

Dirección: C/ Alacant nº 6, Muchamiel, Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Muchamiel

Teléfono: 965951548

Web: www.brisatapes.es

Nuestra opinión

2016

Excelente tapeo en barra.

Tortilla de patata recién hecha, jugosa.

Hueva de atún magnífica

Barquitas de pinchos variados

Jamón ibérico de bellota

cañas bien tiradas.

2015

Tapeo en barra. Tortilla de patatas recién hecha, jugosa y rica. Tomate relleno de ensaladilla. Muy bueno. Coca de embutido. Para repetir. estaban sacando ensaladilla, pericana, pimientos asados con bacalao... lasqueando jamón... Cañas bien tiradas, con crema y formando anillas al beberla. Bien de calidad, buen pvp... merece la pena la visita.

Interesante. Muy interesante opción gastro en Muchamiel.

Un concepto casi fusion, con estupenda barra, comedor informal, espacio reservado como cafetería y heladería, pero siempre con el marcador de la calidad muy presente. 

Una cocina tradicional adaptada a los tiempos. Con buen gusto y buenos productos. El género es básico. 

La mano de Juan Carlos Ferrándiz heredero de la tradición familiar se deja notar. 

Desde un jamón ibérico bien lasqueado a una ensaladilla de nota. Buenas carnes, frituras, guisos... tapas que cambian con relativa frecuencia y se adaptan a la cocina de mercado.

Buena selección de vinos, bien conservados y servidos. Y cañas bien tiradas, lo que no es frecuente hallar.

En definitiva, una opción válida para comer o tapear con calidad muy cerca de Alicante.  

Ventajas de socios

Descuento en Vinos: 20%


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