El recuperar una variedad casi extinta, tiene mucho mérito. Esta, la crespiello o vidadillo de Almonacid, está plantada en el 1.900 sobre un pie de vitis rupestris.

De maduración tardía, soporta muy bien la sequía. Plantada a 500 m en una parcela de 2 Ha, de suelo pedregoso y muy calizo.

Crianza de 16 meses en barricas de 300 l, 70 / 30 americano /frances. Clarificado con albúmina de huevo. No estabilizado por frío. 14 º %.

Magnífico color. Vivo, entero. Nariz de volumen aromático medio pero con una tipicidad marcada. Algo rústico, balsámico, recuerdos a higuera... pero, al abrirse, aparece la fruta negra, tabacos, cacao, algún torrefacto de la barrica. Boca estructurada pero no agresiva. Buena acidez, no desagradable.

Muy buen vino.