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PR?NCIPE DE SALINAS 04

8.3 SOBRE 10

D.O.: Alicante
Varietales: Monastrell
Tipo de vino: Tinto con crianza
Bodega: GUTIÉRREZ DE LA VEGA

Sólo 4.000 botellas componen la "tirada" del 2004.

Este monastrell de cepas viejas, que crecen en las laderas de la Sierra Salinas, en Alicante, proporcionan una materia prima de primera calidad, que los Gutiérrez de la Vega saben trabajar. Una parte, con maceración en frío (nieve carbónica) durante 12 horas y FAL a 12 º C en atmósfera inerte. La otra mitad, método tradicional.

Es un vino diferente, un poco a contra corriente. Su objetivo es ser diferentes.

Ciruela, pruna, roja madura. Balsámico, vainillas, recuerdos minerales, levemente alcohólico. Buena boca, bien estructurada.

 

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