Aún tratándose de la cosecha 2005, el vino se muestra en perfectas condiciones de cata y consumo. Presenta un color amarillo pajizo pálido. Limpio. Buena potencia aromática, donde destacan notas vegetales de calidad y fruta blanca madura, con toques balsámicos, hinojo, agradables. Entrada en boca seca y amargosa. Buen peso de vino en boca. Graso. 

Es un vino equilibrado,  con toques vegetales, recuerda de alguna manera una verdejo, sobre un fondo levemente mineral. Fruta madura, piña, fruta de la Pasión y algún lejano recuerdo de plátano maduro. Especiado, vegetal, hierba de monte bajo y heno, hoja de pino, anisado, algo astringente y largo.