A lo largo de los años, y desde el principio de su andadura, he probado todas  las referencias y añadas, buenos hechos consolidados de Pablo Calatayud, sin malas añadas en su haber (es lo que se espera de un viticultor, sortear adversidades); pero a fecha de hoy,  este Magnum, 2008, me parece sin duda el mejor, en cuanto a evolución, ofrecido por Celler del Roure.

D.O.: Valencia

Bodegas: Celler del Roure

Tipo: tinto Guarda

Variedades: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot, Petit Verdot, Shiraz

Crianza: 10/12 meses en barrica

Graduación Alc.: 14,5 %

Precio aprox.:  28 €

Nota de Cata: color  cereza picota con ribetes aún violáceos. Conjunto uniforme de fruta madura (roja y negra); especiados (clavo, pimienta) presencia de torrefactos (café) cacao, y gama de frutos secos tostados, incluido algún apunte de algarroba. Boca de tanino dulzón, carnoso, vivo (y con poder de evolución futura), ensamble alcohol y acidez glorioso, goloso, de gran equilibrio y profundidad. Nuestra puntuación: 96/100.