Ficha técnica

HERETAT DE CESILIA

8.5 SOBRE 10

Propietario: Casa Sicilia S.L.

Denominación de Origen: Alicante

Localización: Comunidad Valenciana

Dirección: Paraje Alcaydias 4, 03660 Novelda (Alicante)

Permite visitas: Sí - precio 6-13€/persona

Teléfono: 965 603 763

Web: www.heretatdecesilia.com

email: enoturismo@heretatdecesilia.com

Enólogo

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Vinos destacados

AD GAUDE 2004

Varietal: Monastrell
Tipo: Tinto

CARDENAL ÁLVAREZ

Varietal: Monastrell
Tipo: Dulce

CESILIA ROSE

Varietal: Merlot
Tipo: Rosado

CESILIA ROSADO 2009

Varietal: Merlot
Tipo: Rosado

AD GAUDE 2006

Varietal: Monastrell
Tipo: Tinto con crianza

 OBTIENE EL CERTIFICADO DE EMPRESA ENOTURISTICA DE LA EMPRESA DEL VINO , DE  ALICANTE

La Bodega Heretat de Cesilia obtiene el certificado de empresa enoturística de la Ruta del Vino de Alicante La Bodega Heretat de Cesilia  ha obtenido la certificación como empresa enoturística de la Ruta del Vino de Alicante 

El presidente del Grupo Vectalia, Don Joaquín Arias, recogió esta distinción que entregó el vicepresidente del Consell, José Ciscar. El Museo de Bellas Artes Gravina acogió el martes 11 de marzo el acto de concesión de la marca Rutas del Vino de España a la Ruta del Vino de Alicante. En esta velada también se reconoció el esfuerzo y la labor de  todas las bodegas, restaurantes y establecimientos que integran esta ruta del vino.

El diputado de Turismo, Joaquín Albaladejo, y el de Fomento, Alejandro Morant, participaron en este evento, que contó también con la asistencia del vicepresidente del Consell y conceller de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, José Císcar, el presidente de la Ruta del Vino de Alicante, Francisco José López, y el vicepresidente de la Asociación Española de Ciudades del Vino, Enrique Jimenez.

 La certificación de la ruta del vino alicantina supone un reconocimiento a esta iniciativa enoturística de la que  forma parte la Bodega Heretat de Cesilia de Novelda.

Esta bodega centenaria inaugurada en el 2000 empieza a tomar carrerilla. La ilusión, inversión económica e inteligencia en su gestión se materializan en frutos maduros en forma de muy buenos vinos y replanteamiento de la gestión de enoturismo y visitas. Vamos a explicarnos. Este proyecto moderno con potencial para convertirse en una bodega de referencia se inauguró oficialmente hace once años, pero parte de una historia, de una casona de campo, con más de 300 años de historia, datada en el 1707 y de la pasión por el mundo de la cultura del vino de su alma mater, el empresario Joaquín Arias, quién ha apostado decididamente por la calidad final de la bodega y sus vinos.

Con un cambio estructural importante, sea en el campo con una revolución en la viticultura, sea en la bodega con las modernas instalaciones dotadas de la tecnología más actual, Heretat de Cecilia, recientemente admitida dentro de la Denominación de Origen Vinos de Alicante y con una dirección inteligente y profesional ha dado un salto importante en la calidad de sus elaboraciones como veremos en el análisis de sus vinos.

Sus 30 Ha de viñedo en reconversión a agricultura ecológica, cuentan con variedades blancas como las Albariño, Sauvignon Blanc, Macabeo, Chardonnay, Moscatel, Malvasía y Loureira. Y tintas como Monastrell, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Graciano, para elaborar alrededor de 130.000 botellas (100 Hl), dirigidas fundamentalmente al mercado nacional (80%) e internacional (20%).

Es importante destacar la división de la finca en varios terroirs con características diferenciadas, la introducción de depredadores como la mariquita o las avispas que compiten con el mosquito o el melazo, la utilización sólo de insecticidas de contacto, el recurrir a las feromonas o hacer de la competencia entre vides un leit motiv, están plantando en los últimos 11 años densidades de 5.000 cepas por hectárea, muy al estilo francés, consiguiendo muy buenas calidades en el producto final, en la uva para vinificar.

Este año se ha llevado a cabo una ampliación de la bodega y está prevista una nueva nave en terrenos adyacentes a la actual. Siempre manteniendo la casa solariega y la bodega centenaria intactas.

La bodega de 900 m2 cuenta con 6 depósitos de fermentación troncocónicos y uno de estabilización. Su parque de barricas compuesto por 320 unidades, la mayoría francesas, 70%, con algo de países del Este, 20% y americano, 10%. Como innovación, sus 5 barricas de 900 litros (roll), permiten una crianza del vino con marcadores actuales de calidad.

La opción de enoturismo, las catas dirigidas, visitas, cursos y comidas maridadas alcanzan un alto nivel.

Elaboran vinos blancos, rosados, tintos y dulces, que han obtenido numerosos premios. Destacan el “Mejor tinto español 2008” para la revista Mundovino al AD Gaude, numerosos Zarcillos de plata y bronce, Medalla de Plata en el Concurso Mundial del Vino y Heretat de Cecilia entre otros galardones. El más reciente, Mejor Rosado de España para el Cecilia rosado, concedido por Verema.