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ARROP (Gandía, Valencia)
8.8 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Ricard camarena
Día Cierre: domingos y martes noche
Dirección: Sant Joan de la Ribera 20
Provincia: Valencia
Localidad: Gandía
Teléfono: 962 950 768
Nuestra opinión
Trasladado a Valencia, ver Arrop en www.elsumiller.com en 2009, mantenemos la crítica del rte original aunque ya ha cerrado.
Reciente revelación en Madrid Fusión, Ricard Camarena acaba de conseguir su primera estrella Michelin.
No está mal, creo, como presentación.
Cocina elegante, madura, sensata, creativa, pero sin olvidar ni las raíces valencianas , ni el producto. Carta relativamente amplia y bien estructurada, donde no faltan ni arroces, ni buenas carnes o pescados.
Muy buena también la carta de vinos, coin un diseño curioso, vinos para disfrutar, para pensar, para compartir, ...
Merece, es obligada, una visita. Esperemos que siga creciendo...
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