Dentro de la línea de los blended de lujo, el Dimple, conocido en USA con el sobrenombre de Pinch, tiene un lugar destacado. Hasta la fecha ha sido de uno de los más vendidos del mundo, manteniendo una línea muy similar a la que le dio la fama en su día hace más de un siglo.

La botella ofrece la particularidad de su forma: una estructura triangular y ligeramente redondeada, con una especie de hoyuelos en sus lados (“dimple” se traduce por hoyuelo) y rodeada de una red de alambre finísimo dorado; en su origen dicho alambre tenía una finalidad, sostener el tapón de corcho que cerraba el envase y evitar que durante su transporte en barco a EEUU, el líquido se desparramara; pese al coste que supone su mantenimiento, hay que colocarlo a mano, es una seña de identidad que Diageo ha querido mantener. Muchas de estas botellas, han tenido una segunda oportunidad, bien como huchas, como pies de lámparas o como decoración.

En su blended participan unos treinta whiskys, todos con al menos 15 años de envejecimiento, y con una elevada proporción de maltas de los Lowlands, especialmente del Glenkinchie, lo que le confiere una suavidad y redondez. Es un whisky fácil de beber.

Notas de cata:

Color: Oro viejo

Nariz:  Aromas de fruta blanca (peras), notas de malta y toffe. Ligeros toques ahumados.

Cuerpo: Ligero

Boca: Notas especiadas, algo de nuez moscada, toques de roble, hierba húmeda y un fondo de caramelo. Final corto.

Dewars, una de las marcas de blended whisky más vendida del mundo, fue la primera, en la última década de 1860, que empezó a vender sus productos en botellas y no como era costumbre en aquella época en frascas de arcilla o toneles de madera. En 1886 gana su primera medalla y no la última porque a lo largo de su historia más de 80 medallas se acumulan en sus anaqueles; esto da idea de la enorme calidad y del arte sublime alcanzado en la mezcla  entre whiskys de grano y de malta.

El que hoy presentamos es una extraordinaria combinación entre destilados de grano y de malta con una sabia utilización de barricas durante el proceso de maduración, pues todos los destilados tienen al menos 12 años de crianza y son sometidos a un doble añejamiento.

              Notas de Cata            

Color:  Ámbar.           

Nariz:  Dulce. Aromas de miel y cereales recién tostados, toques florales y de brezo.           

Cuerpo: Medio.           

Boca: Suave, equilibrado, ataque seco con dulzor final de miel. Largo postgusto que invita a beber.